نقاط قوت
- کیفیت بالا
- طعم عالی
- پخت عالی
خوزستان در سال ۹۸ با ۲۰۶ هزار هکتار اراضی زیر کشت برنج، ۹۷۰ هزار تن از برنج مورد نیاز کشور را تولید کرده که بیشترین رقم آن برنج عنبربو بوده است. برنج عنبربو عمدتا در شهرهای اهواز، باغملک، شوشتر، دزفول، خرمشهر، رامهرمز و شادگان از استان خوزستان کشت می شود اما معمولا شهر شوشتر را با بهترین نوع برنج عنبر بو آن می شناسند. این برنج ۱۰ ساله است و از سال ۸۹ کشت آن آغاز شده و علاوه بر استان خوزستان، در شالیزارهای استان ایلام(سیروان و چرداول)، اصفهان، فارس، لرستان و خراسان رضوی(شهر کلات نادری) نیز کشت می شود. برنج عنبربو طرفداران بسیاری در تهران و شهرهای شمالی داشته و به کشور عراق نیز صادر می شود. ویژگی های برنج عنبربو:از نظر فیزیکی چاق و قد کوتاه است و پس از پخت همانند سایر برنج های ایرانی قد نمی کشد.عطری و بوی زیاد , طعم خوب و مورد پسندی دارد.برخلاف برنج های شمال که معمولا طبع آن ها سرد می باشد برنج عنبربو دارای طبعی گرم است.به صورت نیم دانه و تمام دانه وجود دارد اما معمولا به علت قد نکشیدن آن هنگام پخت انتخاب مناسبی برای مهمانی ها و مجالس رسمی نمی باشد.روش پخت آن با سایر برنج های ایرانی فرق دارد. خواص و مزایای برنج عنبربو:بسیار سبک بوده و هضم آن آسان تر است و به چربی شکمی تبدیل نمی شود.موجب کاهش تری گلیسرید و فشار خون می شود.برای افراد دارای سوء تغذیه شدید مناسب است.به دلیل طبع گرم آن برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب بوده و بیماری های جسمی و روحی را به حداقل می رساند.تحریکات معده و روده را کم می کند.دارای میزان فراوانی از ویتامین های گروه B و E، فیبر و مواد مغذی و معدنی است.در هر کشت محصول فراوان می دهد و به شرایط محیطی گوناگون مقاوم است.نسبت به برنج های شمال به آب کمتری نیاز دارد.اغلب به صورت ارگانیک تولید می شود و در مراحل کشت آن از کودها و سموم شیمیایی استفاده نمی گردد.قیمت آن به نسبت سایر برنج های ایرانی کمتر است
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.